klik voor meer foto's
  • horeca Nederland
  • Gastvrijheidsgilde
  • La Cloche party catering & events

Fingerfood

Groter dan een hapje maar kleiner dan een walking dinner gerechtje.
Alle fingerfoodgerechtjes worden op trendy wijze gepresenteerd in glaasjes, aparte schaaltjes of spiezen.

Koud fingerfood
- rundercarpaccio met Parmezaanse kaas & truffeltoast
- banderilla van meloen met serranoham
- sashimi van gerookte zalm op een bedje van taugé bieslook
- glaasje gevuld met een salade van appel en pijnboompitten, afgegarneerd met
ambachtelijk gerookte eend
- glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde ecrivisestaartjes en een julienne
van ijsbergsla
- canneloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas
- rosbiefroosje op een bedje van aardappel truffel soufflé
- kaas terrine met appelstroop
- timbaaltje van forelmousse
- zalmterrine met Atlantische tongfilet

Warm fingerfood
- spiesje van pittig gemarineerde Japanse kip
- Toscaanse wrap met gedroogde tomaten en gerookte kip
- madras soufflé, afgegarneerd met in sesam gemarineerde zalm
- spiesje van zeewolf, omwikkeld met rauwe ham op een bedje van zoetzure komkommer
- in ketjap gemarineerde Thaise kip op een bedje van ijsbergsla en zeewier

Soepjes
- witlofsoep met Stellendamse garnaaltjes
- cappuccino van champignon de la forestier
- mediterrane bisque afgemaakt met saffraanroom
- heldere oxtail bouillon met verse kruidenflensjes

Vegetarisch fingerfood
- auberginerolletje gevuld met mozzarella, pesto en ruccola
- insalata caprese
- mix van bospaddestoelen met noten

.................................................................

Prijs per stuk: € 4,50