Fingerfood

Groter dan een hapje maar kleiner dan een walking dinner gerechtje.
Alle fingerfoodgerechtjes worden op trendy wijze gepresenteerd in glaasjes, aparte schaaltjes of spiezen.

Koud fingerfood
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas & truffeltoast
Banderilla van meloen met serranoham
Sashimi van gerookte zalm op een bedje van taugé bieslook
Glaasje gevuld met een salade van appel, pijnboompitten
afgegarneerd met ambachtelijk gerookte eend
Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde ecrivisestaartjes en een julienne van ijsbergsla
Canneloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas
Rosbiefroosje op een bedje van aardappel truffel soufflé
Kaas terrine met appelstroop
Timbaaltje van forelmousse
Zalmterrine met Atlantische tongfilet

Warm fingerfood
Spiesje van pittig gemarineerde Japanse kip
Toscaanse wrap met gedroogde tomaten en gerookte kip
Madras soufflé, afgegarneerd met in sesam gemarineerde zalm
Spiesje van zeewolf, omwikkeld met rauwe ham op een bedje van zoetzure komkommer
In ketjap gemarineerde Thaise kip op een bedje van ijsbergsla en zeewier

Soepjes
Witlofsoep met Stellendamse garnaaltjes
Cappuccino van champignon de la forestier
Mediterrane bisque afgemaakt met saffraanroom
Heldere oxtail bouillon met verse kruidenflensjes

Vegetarisch fingerfood
Auberginerolletje gevuld met mozzarella, pesto en ruccola
Insalata caprese
Mix van bospaddestoelen met noten

.................................................................

Prijs per stuk:
€ 4,50