Culinaire kaart Overzicht

    • horeca Nederland
    • Gastvrijheidsgilde
    • La Cloche party catering & events
    • Facebook

    Indonesisch Buffet

    Vleesgerechten
    - Babi Ketjap varkensvlees in zoete sojasaus
    - Daging Smoor zacht gestoofd rundvlees in zoete sojasaus
    - Ajam Besengek malse kippendijfilet in milde kokossaus

    Saté
    - Saté Babi malse saté van varkensvlees
    - Javaanse kipsaté malse kipfilet op houtskool gegaard
    - Javaanse satésaus overheerlijke pindasaus met traditionele specerijen

    Visgerecht
    - Sambal Goreng Udang garnalen in kokossaus

    Groente-, ei en tofoe/tempeh gerechten
    - Sajoer Lodeh groentenmix in milde kokosmelk
    - Tumis boontjes knapperige boontjes en mais in sojasaus
    - Sambal Goreng Tempeh gefrituurde sojablokjes in zacht pittige saus
    - Sambal Goreng Telor hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten

    Rijst & noodlegerechten
    - Nasi Pandan geurige gestoomde Thaise rijst
    - Nasi Goreng kip gebakken rijst met kip, ei en groenten
    - Bami Goreng kip gebakken fijne mie met kip, ei en groenten

    Bijgerechten
    - Atjar Ketimun zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika
    - Seroendeng mix van geroosterde kokos met gebakken pinda's
    - Emping Melindjo gebakken notenkroepoek
    - Kroepoek Oedang gebakken garnalenkroepoek
    - Sambal Goreng Kentang gefrituurde zoete aardappelstrips
    - Sambal Badjak sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember

    Dessert
    - Spekkoek Classic Indonesische gekruide laagjeskoek
    - Spekoek Pandan Indonesische gekruide laagjeskoek met pandanblad

    .................................................................

    Prijs per persoon: € 27,25
    Te bestellen vanaf 50 personen
    (daarna per 5 personen)