• horeca Nederland
    • Gastvrijheidsgilde
    • La Cloche party catering & events

    Amuses

    Iets meer dan een borrelhapje of lekker voorafgaand aan uw diner. De amuses zijn per stuk gepresenteerd op een klein schaaltje of in een bakje.

    Koude amuses:
    - glaasje met een salade van garnaaltjes en artisjok
    - bandarilla van meloen en serranoham
    - lepel met gemarineerde runderhaas en pecorino
    - amuselepel met een stapelaar van gerookte eend en zijn confit
    - mini sandwich met graved lax
    - sashimi van zalm
    - lepel Vitello Tonato

    Warme amuses:
    - tsukune met bombaybali saus
    - mini Solo Mio spies
    - spiesje van gebakken zeewolf met parmaham
    - spiesje van pittige gemarineerde Thaise kip
    - in look gebakken gamba

    .................................................................

    Prijs per stuk: € 3,25