Amuses

Iets meer dan een borrelhapje of lekker voorafgaand aan uw diner. De amuses zijn per stuk gepresenteerd op een klein schaaltje of in een bakje.

Koude amuses:
- Glaasje met een salade van garnaaltjes en groene appel
- Bandarilla van meloen en serranoham
- Foccacia met gemarineerde runderhaas en peccorino
- Stapelaar van gerookte eend en zijn confit
- Mini sandwich met graved lax
- Sashimi van heilbot met saffraan

Warme amuses:-
Tsukune met bombaybali saus
- Mini solo mio spies
- Spiesje van gebakken zeewolf met parmaham
- Spiesje van pittige gemarineerde Thaise kip
- In look gebakken gamba

.................................................................

Prijs per stuk:
€ 19,25